Dieta przyspieszająca metabolizm – zobacz, co jeść, by łatwiej spalać tłuszczyk i chudnąć. Przykładowe przepisy
Owoce, warzywa i dużo wody po podstawa zdrowej diety przyspieszającej metabolizm
Fot. 123rf.com

Dieta przyspieszająca metabolizm – zobacz, co jeść, by łatwiej spalać tłuszczyk i chudnąć. Przykładowe przepisy

Kiedy tyjemy i brakuje nam energii, to znak, że zwolniła nasza przemiana materii. Wystarczy wtedy wprowadzić kilka zmian w codziennym menu. Sprawdź proponowaną dietę i wypróbuj przepisy na dania przyspieszające metabolizm. 

Metabolizm to procesy chemiczne, które zachodzą w organizmie, a dieta wpływa na te procesy poprzez dostarczanie organizmowi składników odżywczych potrzebnych do wytwarzania energii i utrzymywania funkcji życiowych. Metabolizm można zatem przyspieszyć dzięki odpowiedniej diecie. 

 

Warto jednak pamiętać, że metabolizm jest w dużej mierze determinowany przez dziedziczne czynniki i styl życia, takie jak poziom aktywności fizycznej i poziom stresu. Tempo metabolizmu spada również wraz z wiekiem, bo komórki mają mniejsze zapotrzebowanie na kalorie. Wtedy mamy gorsze samopoczucie, mniej energii i szybciej przybywa nam kilogramów. Dlatego, aby przyspieszyć metabolizm, dieta powinna być połączona z regularnymi ćwiczeniami i dobrymi nawykami zdrowotnymi.

Zasady diety przyspieszającej metabolizm

  • Jedz 4-5 posiłków w ciągu dnia w równych odstępach czasu (co 3-4 godziny).
  • Śniadanie jedz nie później niż godzinę po tym, jak wstaniesz z łóżka, zaś kolację nie później niż 2 godziny przed snem.
  • Posiłki powinny być bogate w białko, które jest potrzebne do pracy mięśni, powoduje szybsze spalanie kalorii i daje uczucie sytości.
  • Wprowadź do diety ostre przyprawy takie jak pieprz, cynamon, imbir, chili.
  • Jedz produkty bogate w jod, pierwiastek niezbędny do produkcji hormonu tyroksyny, która wpływa na tempo metabolizmu.
  • Pij około 2 l wody dziennie. Woda usuwa z organizmu toksyny, które spowalniają proces przemiany materii.
96246739_m
Chcesz mieś szczupłą i zdrową sylwetkę? Pij dużo wody!
123rf.com

Produkty przyspieszające przemianę materii

  • Łosoś, halibut, śledź, makrela, dorsz
  • Indyk, kurczak, cielęcina, wołowina
  • Pomidory, papryka, sałata, botwina, buraki, groszek zielony, cebula, czosnek, dynia, marchew, pietruszka, seler, cykoria, kiszonki, papryka jalapeno, strączkowe
  • Jabłka, banany, kiwi, cytryny, jagody, maliny, borówki, truskawki, morele, arbuzy, melony, czereśnie, wiśnie, porzeczki, awokado, suszone owoce
  • Pieczywo pełnoziarniste, otręby, makaron razowy, ryż brązowy, grube kasze
  • Chili, pieprz, kurkuma, cynamon

Kawa i ostra papryka przyspieszają przemianę materii

Kapsaicyna znajduje się w ostrych odmianach papryki i to właśnie ona szczypie w język. Ma silne działanie rozgrzewające, podnosi temperaturę ciała i dzięki temu zwiększa tempo przemiany materii.

Kofeina zawarta w kawie i teina w herbacie przyśpieszają procesy metaboliczne. Powinny być jednak pite bez dodatku mleka i cukru, bo niwelują ich działanie.

Produkty spowalniające metabolizm

  • Biała mąka i ryż, kasza manna, makaron jasny, pieczywo cukiernicze typu chałka, bułka maślana
  • Budyń, kisiel, galaretka z cukrem, słodycze, lody, kandyzowane owoce
  • Słodzone serki i jogurty owocowe, tłuste mleko, ser żółty i pleśniowy
  • Tłuste mięsa: gęsina, wieprzowina, baranina, kaczka ze skórą
  • Hamburgery, hot dogi, pizza, chipsy, słone paluszki, frytki smażone
  • Orzeszki solone i w karmelu
  • Sztuczne słodziki
61358301_m
Fast food ma wielu wielbicieli, ale takie jedzenie jest bardzo niezdrowe i spowalnia metabolizm
123rf.com

Przepisy na dania przyspieszające metabolizm

Krem z białych warzyw z makaronem sojowym 

Osoby, które chcą przyśpieszyć metabolizm, muszą regularnie jeść posiłki najlepiej o stałych porach. Krem z warzyw to danie szybkie do przygotowania i jednocześnie odżywcze, które ułatwi wprowadzenie tej zasady na stałe.

Składniki:

  • 1/2 selera korzeniowego, 200 g
  • biała część pora, 140 g
  • ziemniak, 70 g
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli, 50 g
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • garść suchego makaronu sojowego, 30 g
  • sól
  • łyżeczka oliwy
  • łyżeczka masła
  • pieprz czarny
  • po 1/4 łyżeczki ostrej papryki i majeranku

Sposób przygotowania:

  1. Oliwę i masło rozgrzej na patelni i podsmaż pokrojone cebulę i czosnek.
  2. Dodaj warzywa pokrojone w grubą kostkę: seler, ziemniak i por. Smaż 5 minut.
  3. W rondelku podgrzej bulion, przełóż do niego podsmażone warzywa i gotuj 15 min.
  4. Zupę dopraw i zmiksuj.
  5. Podawaj z zaparzonym makaronem sojowym.

Kurczak orientalny na ostro z kaszą owsianą 

Białko w diecie przyśpieszającej metabolizm jest jednym z ważniejszych składników. Mięso kurczaka jest chude i bogate w białko.

50648701_m
Kurczak orientalny
123rf.com

Składniki:

  • 1/2 czerwonej cebuli, 50 g
  • ząbek czosnku
  • po szczypcie: kurkumy, kuminu, płatków chilli, świeżo startego imbiru, soli i pieprzu czarnego
  • 1/2 papryki czerwonej, 70 g
  • pierś kurczaka, 150 g
  • łyżka oleju
  • 1/2 cytryny
  • 1/4 szklanki wody
  • łyżka zmielonych migdałów, 15 g
  • 3 łyżki suchej kaszy owsianej, 45 g

Sposób przygotowania:

  1. Podsmaż na oleju posiekane cebulę i czosnek.
  2. Wsyp przyprawy i zioła i smaż 2 min.
  3. Dodaj mięso pokrojone w kostkę, sok z cytryny i usmaż na złoty kolor.
  4. Wlej wodę, dodaj pokrojoną paprykę i duś 20 min. Pod koniec dodaj migdały.
  5. Podawaj z ugotowaną kaszą.

Risotto pełnoziarniste z morelami i dorsz 

Tłuste ryby są bardzo dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka, dzięki czemu danie będzie syte. Danie urozmaici dodatek… moreli.

Składniki:

Risotto:

  • łyżka oliwy
  • 1/4 cebuli, 25 g
  • 3 łyżki suchego ryżu brązowego, 50 g
  • 1/2 szklanki bulionu jarzynowego
  • 2 morele, 90 g
  • sól
  • pieprz czarny
  • łyżka startego twardego sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu, 10 g
  • 1/3 łyżeczki oregano

Ryba:

  • filet z dorsza, 150 g
  • sól
  • pieprz cayenne
  • 1/3 łyżeczki oregano
  • łyżka oliwy
  • łyżka soku cytrynowego

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie.
  2. Dodaj suchy ryż i smaż ok. 1 minutę.
  3. Wlej gorący bulion i gotuj pod przykryciem, aż ryż będzie al dente.
  4. Morele przekrój na cząstki, dodaj do ryżu, wymieszaj i gotuj 3-4 min.
  5. Dopraw do smaku solą, pieprzem, oregano i posyp startym serem. Odstaw.
  6. Filet rybny skrop sokiem cytrynowym, oliwą, oprósz solą, pieprzem, oregano i ułóż na patelni grillowej lub w piekarniku pod rozgrzanym grillem.
  7. Grilluj po 5 minut z każdej strony.
  8. Rybę podawaj od razu z przygotowanym risotto.

Gołąbki z soczewicą 

Dobrym źródłem białka są rośliny strączkowe. Możesz użyć soczewicy lub ciecierzycy, zaś ryż zastąp kaszą, dzięki czemu potrawa będzie odżywcza i syta.

19757182_m
Gołąbki w bulionie
123rf.com

Składniki:

  • 2 duże liście kapusty, 120 g
  • 2 łyżki suchej zielonej soczewicy, 30 g
  • 3 łyżki suchej kaszy jęczmiennej, 45 g
  • 1/2 pora, 35 g
  • 1/4 cebuli, 25 g
  • po 1/4 łyżeczki tymianku i majeranku
  • łyżka oliwy
  • łyżeczka rodzynek
  • 1/4 szklanki bulionu
  • sól
  • pieprz zielony
  • ostra papryka

Sposób przygotowania:

  1. Liście kapusty wrzuć na 2 min do wrzątku, wyjmij i odetnij twarde części.
  2. Soczewicę i kaszę ugotuj oddzielnie w lekko osolonej wodzie.
  3. Cebulę i por posiekaj i podsmaż na oliwie.
  4. Do miski daj kaszę, soczewicę, cebulę z porem, zioła i przyprawy. Wymieszaj.
  5. Zawiń farsz w liście kapusty, zalej gorącym bulionem, posyp rodzynkami i duś 30-40 minut.

Czytaj więcej