Jednodniowa kiszonka ze świeżych ogórków. Łatwy przepis z trzech składników [WIDEO]

Prozdrowotne właściwości kiszonych warzyw znane były już w starożytności. To proces fermentacji wpływa na to, że są takie zdrowe. Zawierają m.in. probiotyki, błonnik i mnóstwo witamin. W zimę lubimy podjeść kiszone ogórki czy kiszoną kapustę. W lato możemy pokusić się o jednodniową kiszonkę ze świeżych ogórków i marchwi, która idealnie sprawdzi się jako przekąska lub surówka do obiadu. Obejrzyj nasz przepis! 

Zalety jedzenia kiszonek

Kiszone warzywa to nie tylko porcja witamin i minerałów, ale też naturalny probiotyk - ponieważ zawierają bakterie kwasu mlekowego, który oczyszcza organizm i wzmacnia nasz system obronny. Oprócz tego kiszonki:

• są niskokaloryczne,
• dostarczają nam witaminy z grupy B – witaminę B1, B2, B3 i B6,
• są bogatym źródłem witaminy C,
• są źródłem bakterii probiotycznych, które wywierają korzystny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.

Domowa jednodniowa kiszonka

 

Składniki

• 1 kg ogórków gruntowych
• 4 marchewki
• łyżka soli

Przygotowanie

Ogórki razem ze skórką kroimy w słupki. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Wsypujemy do jednej miski i zasypujemy solą. Mieszamy, a następnie przykrywamy talerzem i przyciskamy mieszkankę dodatkowym słoikiem. Podajemy następnego dnia.