Ekspresowe danie na obiad: Makaron penne w sosie bolońskim
23.09.2021 22:54
Przepis na makaron penne z sosem bolońskim z pysznego mięsa wołowego i świeżych pomidorów. Wypróbuj koniecznie!
Kiedy nie masz czasu na gotowanie, a rodzina czeka głodna na obiad z pomocą przyjdzie Ci ten przepis. Szybki i pyszny makaron w sosie bolońskim, z pewnością przypadnie do gustu domownikom.
Historia sosu bolognese
Historia tego mięsnego sosu, pochodzącego z włoskiej Bolonii, sięga czasów średniowiecza. Tradycyjnie przygotowuje się go z wielu rodzajów mięs: głównie wieprzowiny i wołowiny, kiełbas, boczku oraz warzyw (typowej włoszczyzny, czyli marchewki, selera i pietruszki), oliwy, pomidorów i czerwonego wina.
Co ciekawe Włosi nigdy nie serwują go z makaronem spaghetti.
Makaron penne w sosie bolońskim
Makaron penne w sosie bolońskim.123RF
Liczba porcji: 6 porcji Czas przygotowanie: 75 min
Składniki
po 1/2 kg mielonego mięsa wołowego i pomidorów
1 cebula
1 marchewka
2 łodygi selera naciowego
3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
150 g wędzonego boczku
po 1 szklanki bulionu i białego wina
400 g makaronu penne
sól, pieprz
cukier
Przygotowanie
W dużym rondlu rozgrzej oliwę, przesmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Dodaj pokrojone łodygi selera naciowego i startą marchewkę, przesmaż. Odsuń warzywa na bok.
Wrzuć pokrojony w paski boczek, zrumień, wymieszaj z warzywami. Odsuń na bok. Partiami wrzucaj mięso, smaż na złoto. Wymieszaj z resztą składników w rondlu.
Wlej białe wino, gotuj 3 minuty. Dodaj bulion oraz sparzone, obrane i rozmiksowane pomidory. Przykryj naczynie. Gotuj sos na małym ogniu godzinę. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Osobno ugotuj al dente 400 g makaronu. Podawaj z sosem bolońskim.
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.
