12 pomysłów na śniadania, które dodadzą energii. Zapomnisz o monotonnych kanapkach!

Śniadanie może być wytrawne lub słodkie, na ciepło lub na zimno… Ważne, by było pożywne, dodawało energii i... smakowało! Każde z tych dań to potrzebna porcja białka, węglowodanów i tłuszczu. 

Pomysły na śniadanie: Pikantna szakszuka 

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 2 czerwone papryki
• 4 jajka
• 3 łyżeczki masła
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• oregano
• chili

Przygotowanie:

1. Pomidory ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Włóż na minutę do wrzątku. Wyjmij, obierz ze skórki i oczyść z pestek. Miąższ pokrój.
2. Papryki rozetnij, usuń pestki, opłucz, pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć paprykę podsmaż ją, potem wymieszaj z pomidorami. Przypraw czosnkiem przeciśniętym przez praskę (2 ząbki), solą, pieprzem, oregano oraz chili. Chwilę razem podsmaż.
3. Warzywa z patelni przełóż do żaroodpornej formy. Łyżką zrób 4 wgłębienia. Do dołeczków wbij po jednym jajku.
4. Szakszukę zapiekaj 15 minut w 200°C. Posyp natką.

Pomysły na śniadanie: Pancakes bananowe bez cukru

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 250 g mąki
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon
• 1 łyżeczka oleju do smażenia

Przygotowanie:

1. Banany obierz, rozgnieć widelcem. Dodaj mąkę, mleko, proszek do pieczenia, jajka i sporą szczyptę cynamonu. Wymieszaj mikserem. Odstaw na kwadrans.
2. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oleju. Wylewaj ciasto, formując placuszki. Pankejki smaż na małym płomieniu na złoto z obu stron.

Pomysły na śniadanie: Panini na ciepło

Składniki:

• 4 ciabatty
• pół ogórka wężowego
• 2 pomidory
• kilka plastrów sera mozzarella
• bazylia
• natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Ogórka pokrój w półplasterki. Pomidory umyj, pokrój w plastry. Trochę bazylii i natki pietruszki opłucz, osusz.
2. Ciabatty rozetnij, skrop olejem. Na dolnej części ciabatty ułóż ogórek, pomidor, bazylię, natkę i plasterki mozzarelli. Przykryj górną częścią.
3. Włóż do opiekacza, zamknij pokrywę. Opiekaj 2 minuty.

Pomysły na śniadanie:  Owsianka śniadaniowa z migdałami i owocami

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 400 ml mleka
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu
• migdały
• dowolne owoce

Przygotowanie:

1. Do miseczki wsyp płatki owsiane. Wlej gorące mleko albo napój roślinny. Po kwadransie dodaj jogurt naturalny i miód, wymieszaj.
2. Szczelnie przykryj i wstaw na noc do lodówki. Rano do owsianki dodaj posiekane migdały (ew. ulubione orzechy) oraz owoce (świeże albo suszone).

Pomysły na śniadanie: Omlet z sałatką

Składniki:

• 6 jajek
• 2/3 szklanki gęstej śmietany
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1 żółta papryka
• 1 awokado
• garść rukoli
• ser feta
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sok z cytryny
• sól, kurkuma, pieprz
• 1 łyżeczka masła do smażenia

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek. Żółtka wymieszaj z gęstą śmietaną i łyżeczką ziół prowansalskich. Przypraw solą, kurkumą i pieprzem.
2. Białka ubij, połącz z żółtkami. Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Wlej masę. Smaż pod przykryciem 20 minut.
3. Pomidorki koktajlowe i żółtą paprykę pokrój. Obierz i pokrój awokado. Skrop sokiem z cytryny. Składniki wymieszaj z garścią rukoli, oprósz solą i pieprzem.
4. Omletem wyłóż miseczkę i napełnij sałatką. Posyp pokruszoną fetą.

Pomysły na śniadanie: Jajecznica z warzywami

Składniki:

• 8 jajek
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 1 papryka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz, posiekaj. Pomidory i paprykę pokrój w kostkę. Do miseczki wbij jajka, dodaj sól, pieprz i odrobinę mleka lub wody. Wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę. Dodaj paprykę, smaż kilka minut, następnie wlej jajka. Smaż, mieszając.
3. Gdy jajka zaczną się ścinać, dorzuć pomidory i ew. przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż, aż jajecznica się zetnie. Posyp koperkiem.

Pomysły na śniadanie: Bułeczki serowe 

Składniki:

• 125 g parmezanu
• 180 ml mleka
• 70 ml oleju
• 250 g mąki z manioku
• 1 jajko
• pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Parmezan zetrzyj drobno. Do garnka wlej mleko i olej. Dodaj pól łyżeczki soli. Zagotuj, przelej do misy miksera.
2. Wsyp 250 g mąki z manioku (tapioki), zmiksuj. Wbij 1 jajko, wsyp ser. Szybko wymieszaj.
3. Rękoma posmarowanymi olejem nabieraj małe porcje ciasta, formuj kuleczki. Ułóż je na blasze. Piecz 30 minut w 190°C.

Pomysły na śniadanie: Zielony koktajl ze szpinakiem, awokado i kiwi

Składniki:

• 3 garści 
• 1 awokado
• 1 jabłko
• 2 banany
• 2 kiwi
• 2 łodygi selera naciowego
• 400 ml mleka kokosowego
• sok z cytryny
• miód

Przygotowanie:

1. Do kielicha blendera włóż: umyty szpinak, obrane awokado, pokrojone jabłko, obrane banany, obrane kiwi, pokrojone łodygi selera naciowego.
2. Wlej mleko kokosowe, sok z cytryny (do smaku), ew. dodaj trochę miodu. Wszystko zmiksuj na aksamitny koktajl. Rozlej do szklaneczek.

Pomysły na śniadanie: Ziołowy sernik 

Składniki:

• 400 g mielonego twarogu
• 1 szklana kwaśnej śmiatany
• 1/2 szklanki startej rzodkiewki
• 1/2 posiekanych ziół
• 4 łyżeczki żelatyny
• sól, pieprz, czosnek
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Mielony twaróg wymieszaj z kwaśną śmietaną. Przypraw solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Dodaj startą rzodkiewkę, posiekane zioła oraz żelatynę (rozpuść ją w odrobinie gorącej wody).
2. Keksówkę wyłóż folią spożywczą. Nałóż masę. Wstaw do lodówki na noc. Rano podaj z pieczywem.

Pomysły na śniadanie: Wytrawne gofry z warzywnymi dodatkami

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• posiekany szpinak
• suszone pomidory
• żółty ser
• suszone zioła
• dowolna wędlina

Przygotowanie:

1. Wymieszaj 2 szklanki mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia i 1/3 łyżeczki soli. Dodaj 2 jajka, 1/2 szklanki oleju oraz 1 i 1/2 szklanki mleka.
2. Do ciasta dołóż (według upodobania): posiekany szpinak, suszone pomidory (osączone z zalewy i drobno posiekane), żółty ser starty na tarce o małych otworkach, suszone zioła lub rozdrobnioną wędlinę.
3. Odstaw ciasto na 3 minuty. Smaż w gofrownicy partiami po 4 minuty.

Pomysły na śniadanie: Granola cynamonowa z bakaliami

Składniki:

• 1/2 kg płatków owsianych
• 3 łyżki oleju
• 1 jabłko
• 1 i 1/2 szklanki bakalii, ziaren i pestek
• miód
• sól
• cynamon
• cukier

Przygotowanie:

1. Do miseczki wsyp płatki owsiane. Polej je olejem. Obierz i grubo zetrzyj jabłko. Dodaj do płatków. Posyp solą i cynamonem, wymieszaj.
2. W drugiej miseczce wymieszaj bakalie, ziarna i pestki. Polej je miodem, posyp cukrem (po 3 łyżki). Połącz zawartość obu miseczek.
3. Blachę wyłóż pergaminem. Rozłóż granolę. Piecz 95 minut w 120°C. Co 20 minut przemieszaj. Jedz np. z jogurtem.

Pomysły na śniadanie: Rogaliki z szynką

Składniki:

• 1/2 kg ciasta drożdżowego
• serek ziołowy
• szynka w plasterkach

Przygotowanie:

1. 500 g ciasta drożdżowego (możesz kupić je gotowe albo przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce) rozwałkuj na prostokąt. Potnij go na 12 trójkątów.
2. Każdy posmaruj serkiem ziołowym, przykryj plasterkiem szynki i zwiń, formując rogalik.
3. Ułóż je na blasze z pergaminem. Piecz 15 min w 200ºC.